08 Apr Praline di miglio: un dolce snack
PER UNO SNACK SPEZZA-FAME
INGREDIENTI:
50 g di miglio
uvetta sultanina
mandorle
cocco grattugiato
un cucchiaio succo di agave
un pizzico di sale marino integrale
buccia di limone e di arancia (per usare la buccia è importante che siano biologici o comunque non trattati in superficie con prodotti chimici)
vaniglia
Lavare il miglio e metterlo in ammollo per un’ora. Cuocerlo con l’acqua di ammollo, aggiungendo un pizzico di sale, l’uvetta, le mandorle tritate, la vaniglia, la buccia di arancio/limone e un cucchiaio di succo di agave.
Lasciare raffreddare, aggiungere la buccia di limone grattugiata, formare delle palline e passarle nel cocco.
Possiamo passarle in forno per farle asciugare bene. Una spolverata di cacao amare e buona merenda
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