Praline di miglio: un dolce snack

Praline di miglio: un dolce snack

PER UNO SNACK SPEZZA-FAME

INGREDIENTI:

50 g di miglio

uvetta sultanina

mandorle

cocco grattugiato

un cucchiaio succo di agave

un pizzico di sale marino integrale

buccia di limone e di arancia (per usare la buccia è importante che siano biologici o comunque non trattati in superficie con prodotti chimici)

vaniglia

 

Lavare il miglio e metterlo in ammollo per un’ora. Cuocerlo con l’acqua di ammollo, aggiungendo un pizzico di sale, l’uvetta, le mandorle tritate, la vaniglia, la buccia di arancio/limone e un cucchiaio di succo di agave.

Lasciare raffreddare, aggiungere la buccia di limone grattugiata, formare delle palline e passarle nel cocco.

Possiamo passarle in forno per farle asciugare bene. Una spolverata di cacao amare e buona merenda

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